На ужин

Жареный кальмар с овощами

Очень быстрое и вкуснейшее корейское блюдо

- Кальмар

- Капуста – 200 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика
- Перец Чили – 1 шт.
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Растительное масло

Нарезаем капусту мелкой соломкой, морковь слайсом (тонкими полукружочками)

Лук, чеснок и перец чили, мелким кубиком.

Кальмар нарезаем квадратными кусочками примерно 5x5 см.

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло. Сильно раскаляем и обжариваем кальмара, примерно 3-4 мин. Добавляем овощи, перемешиваем и жарим еще 3 минуты. Вливаем соевый соус и кунжутное масло. Держим на огне еще 2-3 мин. Перемешиваем, выключаем огонь.

Брутальная подача (которую кстати подсмотрел у Джейми Оливера) будет прекрасным дополнением к ужину.

Класс.