Джейми с самого детства любит классический томатный суп
Время приготовления не более 40 минут.
Обязательно добавляйте свои любимые специи, формируйте свой
вкус.
Что понадобиться:
2 моркови
2 палочки сельдерея
2 луковицы среднего размера
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 бульонный кубик
6 крупных спелых помидоров
1 пучок свежего базилика
соль + свежемолотый черный перец + любимые специи
Поехали:
- морковь и лук, затем сельдерей крупно порезать + порезать чеснок.
Всё высыпать в кастрюлю + две столовые ложки оливкового масла, поставить на
небольшой огонь и перемешать деревянной ложкой.
- обжарить минут 10-15. Морковь должна смягчится, а лук
приобрести золотистый цвет.
- влить в кастрюлю 1,5 литра только что вскипячённой воды из
чайника и положить бульонные кубики, все хорошенько перемешать. Добавить в
кастрюлю консервированные и свежие помидоры, перемешать и довести до кипения.
Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 10 минут под крышкой.
- Снять кастрюлю с огня. Посолить и поперчить и добавить
листья базилика. С помощью блендера или домашнего комбайна, перемешать всё до
однородной массы. Перед подачей на стол вновь перемешать.
Чесночные сухарики будут приятным дополнением….
