На утро Субботы - божественная оживляющая уха

Для приготовления домашней ухи подходит практически любая рыба – судак, треска, лосось, горбуша.

Основные секреты хорошей ухи - молотый перец и: 
- рыба 

- 1 морковь + 2-3 картофелины +1 головка  лука +2 помидоры (можно без них)

- черный перцец - 5-8 горошин их нужно будет размолоть в ступке (он и придаст аромат)

- лавровый лист

- соль по вкусу

- укроп или зеленый лук для украшения - несколько веточек

Поехали:

Налить 1,2  л воды и поставить на огонь.

Рыбу нарезать довольно крупными кусками, чтобы не распалась и положить в закипевшую воду. Когда закипит, снять пенку (бульон должен быть прозрачным).

Варить около 7 минут, закрыв кастрюлю крышкой.

Пока рыба варится, почистить лук, морковь. Порезать небольшими кусочками

По истечении 7-10 минут рыбу вынуть из бульона, а в бульон положить морковь и лук.

Через 5 минут положить порезанный картофель.

Варить ещё 5 минут, снимая пенку.

Высыпать помолотый перец, сложить обратно рыбу и выключить.

Если в вашем баре есть водка, то 30 гр. нужно вылить в уху.

Готовую уху подавать к столу сразу же!!! (30 гр. из предыдущего абзаца вылить в себя).

При подаче посыпать нарезанной зеленью 

Можно жить!